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Durómetro digital no destructivo

Este medidor se utiliza para la determinación de la dureza de frutas, un índice muy importante en el control de calidad. El durómetro para frutas ofrece una indicación válida del periodo más oportuno para la cosecha de la fruta así como del estado de maduración. Asimismo, permite obtener una medida del estado de conservación frigorífica del producto.

Categoría: Instrumentos de Medición, Instrumentos para fruta, Manejo Postcosecha
Medidor de durezaMedidor de dureza de TomateMedidor de dureza de paltoMedidor de dureza de berries
CódigoPuntaUsoRango de mediciónResoluciónProcedencia
53215TPPlana, Ø5mmTomate y cereza10-90 Shore0.1 shoreITALIA
53215TTEsférica, Ø5 mmPalta
53215BEEsférica, Ø2,38 mmArándano, fresa, uva de mesa

Beneficios:

  • No es destructivo, por lo que los distintos niveles de maduración de una determinada fruta pueden seguirse directamente en la planta durante el ciclo de crecimiento completo.
  • Se pueden realizar mediciones en los productos donde el medidor de presión de fruta clásico (destructivo) no dan resultados aceptables.
  • Las pruebas se pueden realizar en una posición vertical y horizontal.

Modo de usos:

El uso del instrumento es muy simple: una vez tomado el medidor, coloque el émbolo contra la fruta y presione progresivamente hasta que la fruta está completamente contra la base del émbolo. Para un control más significativo es necesario tomar varias muestras de fruta. En cada fruto hay que realizar dos pruebas en los puntos opuestos de la fruta. El valor determinado, promedio de las dos medidas, se expresan en grados Shore, rango de referencia para la dureza de un material.

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